Я одно время работал в Северодвинске, так там есть местный бальзамчик-"Поморский" , по-моему, называется. Из ягодного и лесного сырья. Тоже очень приятный. А производство- вроде Архангельск.

Леонид, надо было молча покупать ... Подобный товар приготовлен для русского туриста вредным аборигеном) мне так думается.
Я примерно такое же испытал, когда прислал в Москву одному, дорогому мне, человеку коктебельского "коньяка". А ведь намедни мы вместе его пробовали...

Продолжу тему. Дальше- про изобретение. Называется "Коньяк"Ювелирный".
1. Берём литр дистиллята, кусок дубовой доски, УЗВ, электрорубанок и 10 крупных изюмин с косточками. С помощью электрорубанка превращаем часть доски в стружку. Чистой, без пыли, стружкой наполняем на 1/3литровую банку (ВАЖНО: банка должна быть без трещин и сколов). Туда же добавляем измельченный изюм(если дистиллят виноградный- то не надо). Заливаем в банку дистиллят, закрываем крышкой.
2. В УЗВ наливаем чистой холодной воды. Вставляем подвесную сетку для изделий. На эту сетку устанавливаем баночку с ингредиентами. Нагрев включать не надо. Заводим УЗВ на один час.
3. Полученный продукт фильтруем через марлю.
4. Наслаждаемся почти натуральным 3-4 летним коньяком.

Продукт изобрёл на той неделе, но сам пока не распробовал-пост. Кому уже наливал- настойчиво требовали добавки. Даже один трезвенник. Жду отзывов.

P.S. Если в процессе банка всё-таки треснет- сливаем вместе с водой из УЗВ и перегоняем снова.

Насчёт использования в исходниках водки- не советовал бы. Там часто табуретовый ректификат.

ну вот как и не купить говно? мне тут недавно сказали, что видели рижский бальзам у нас в "пятерочке". вот дюже я сомневаюсь, что там оригинал. вообще, что "пятерочка", что "магнит", у меня ассоциируется с бомжами. туда как не зайдешь-ощущение, что в подвале. да еще эта фирменная красно-белая расцветка...

Тогда лучше с бражки начни пробовать, сладенькая, пъется как лимонад и валит с ног, как ты и заказывал

синий кустарь,
Я пробовал такой коньяк делать. В банки просто напихал щепок дубовых. Простоял с осени до нового года (дольше не смог, гости понаехали). Цвет был вполне коньячный, вкус немного не дотягивал но недорогой магазинский превосходил точно.   Про УЗВ - забавно. Наверное кавитация ускоряет процессы фермантации.  

Простите что вмешиваюсь. Вроде коньяк выдерживают в обозженых дубовых бочках, может и стружку стоит немного "закалить"?
Идея с УЗВ    

да я, как бы, из тех, кто "не употребляет"... просто интересно просто попробовать, с целью восполнения пробела в знаниях...

Даже не знаю а стоит ли уже начинать? Может лучше пребывать в счастливом неведеньи?

Такой нигде не купишь. Это надо попасть в друзья или гости к профессионалам.

ravant,
Ну и не употребляй, это твой выбор и вполне уважаемый. Я вот тоже крайне мало пьющий. Но самогоночку гоню, исключительно ради творческого процесса, ну и чтобы в случае праздника какого гостей угостить, не дерьмовым магазинным ректификатом, а своим, экологически чистым. А вот вино делать, у меня пока плохо выходит. Там видать свое шаманство нужно, и его я пока не достиг. (кислятина получается не вкусная)

злые вы... уйду я от вас... я ж только про попробовать... а вообще, у меня организм плохо алкоголь переносит, потому и не увлекаюсь.
как все-таки сильна детская впечатлительность! вот писал про рижский бальзам-впечатлила красивая бутылка, соответственно сложилось мнение, что это что-то вкусное. еще книжки про пиратов-остров сокровищ и подобное. там пираты квасили ром. так вот я всегда считал, что ром вкусный и непременно насыщенно красного цвета... вот уж не знаю, почему подсознание выбрало красный цвет... ром тоже не пробовал.
а самогонка до сих пор навскидку представляется пятилитровой бутылью с чем-то мутно-белесым... это уж спасибо русским фильмам.

ну тут бабушка надвое сказала... плохой организм или плохой алкоголь...
Что пили до этого?

да ничего такого я не пил. пробовал. за редкими застольями рюмку-другую. за свою жизнь надирался в зюзю всего два раза. впервые у друга на днюхе в новый год (10 или 11 класс). до беспямятства, поскольку опыта пития не имел. тогда роял продавали еще. вот им, разведенным водой, и укушалси. на утро был только сильный сушняк, голова не болела вообще. второй раз у другого друга на днюхе, парой лет позже. тогда пили водку, разведенную кока-колой (вот дебилы то были!). на следующий день я жалел, что не умер вчера...  ну вот, с тех пор, наверное, и не пьётся...

Не всегда нужно быть профессионалом, я само-производством занимаюсь не часто, так выискиваю рецепты, понравившиеся пробую. Самые яркие впечатления остались после приготовления и употребления абсента по старинному рецепту(сейчас такой под запретом в силу некоторых причин). Так вот, позвал на дегустацию свата, попробовали как и рекомендуют  по стопарику, и нет бы успокоится, так мы еще водочки бутылку сверху накатили. Жизнь становится после употребления абсента действительно ярче, проверено после было неоднократно, вечер прошел на ура, вот только кто и как уносил свата в такси, а меня на постель, не знаю.  И самое страшное наступает после пробуждения, такого больного похмелья не бывало больше никогда.

Поделитесь рецептиком. Я еще не пробовал настоящего абсента. Обещаю водкой не "полировать"

Maximus el-stal,
Бочки обжигают не для коньяка, а для бурбона. А повелось это, вроде, после такого случая: на вискарной винокурне закончились бочки, и в целях восполнения дефицита решили использовать бочки из-под селёдки, а чтоб отбить запах- хорошенько их изнутри обожгли.
По поводу УЗ- это ужасно полезное изобретение. Воздействие УЗ не только в тысячи раз ускоряет экстракцию веществ в растворы( что применяется про изготовлении лекарств), но и позволяет смешивать не смешивающиеся жидкости. Я, например, делаю для отмывки экстремально загрязнённых изделий эмульсию из воды, бензина, фейри и отбела. Затворяешь в баночке, хранишь плотно закрытой. Кидаешь изделие в баночку, банку в УЗВ- отмывает всё на раз!
А ещё ультразвуком обрабатывают семена перед посадкой- заметно повышает урожайность.

Брат Ремесленник. Завидую тебе белой завистью- можешь делать виноградный дистиллят. У меня виноград не растёт... А на возню с яблоками времени не хватает.
Щепки имеют слишком малую поверхность экстракции. Вот стружка- в самый раз. А вот опилки мелковаты- замучаешься фильтровать.
Я думаю и абсент в УЗВ можно за час сделать. И любые другие настойки.

Чем хорош самогон? Тем что это "живой" продукт. Ускоренная и улучшенная диффузия в УЗВ это конечно удобно. Но нет ли побочного эффекта, не "убивает" ли ультразвук? (По аналогии живой и мертвой воды)

Обработка семян ультразвуком? Я думаю частоты  ультразвука играют решающую роль. Ооочень сильно сомневаюсь что в наших узушках подходящая частота.

Мне бы тоже было интересно это почитать!