Развернуть ⇓

опыт, сын ошибок трудных))))(с)

Помогите, пожалуйста    

Весь день прошел насмарку.
Делаю резинки (Кастальдо желтая). Все как обычно - количество слоев, время, температура.
Запекаю в муфель -160 градусов, 1,5 часа (12 слоев).

Раньше получались симпатичные резинки, как на первом фото, а сегодня резина плавится, вытекает, остается какая-то жидкая, все вокруг пачкает. Оттереть можно только растворителем...
Ну и резинка вся вздутая и пористая. Только в мусор... И на фото это я уже кое как оторвала все что  было вокруг...

(Листы куплена примерно 3-4 года назад)
Уже готова    

Температуру нужно снизить до 152С-153С, если есть такая возможность.
У желтой кастальдо цвет должен оставаться желтым, это как индикатор.
Пузырится и вытекает, липкая- это перегрев жестокий.

Classic_V,
Может есть смысл перепроверить работу термодатчика? У меня такие картинки получаются, когда температура печки вылетала за рамки дозволенного.

В муфеле термодатчик на такой низкой температуре скорее всего разгоняется до 200-220С за десять-пятнадцать минут, просто ртутным термометром нужно проконтролировать температуру.
На крайний случай вулканизировать как кофе варить, в песке

Никита,
я в печке вулканизирую,поэтому стараюсь вначале нагреть печку до нужной температуры какое-то время, чтобы пики перегрева прошли и установилась нормальная нужная температура.  потом уже рамку с резиной туда пихать.

За столько лет могла потерять свои свойства. У меня голубая CASTALDO VLT лежала примерно столько же. И перестала запекаться.

CASTALDO VLT  это силиконовая резина. У нее температура вулканизации чуть меньше чем в сауне.
Кастальдо желтая ( голд лэйбл и уай лэйбл) у меня есть образец который хранится уже более 11 лет, я его раз в год успешно запекаю .( отрезаю от рулона порцию )
Кастальдо каучук, желтая или розовая-это вещь! Остальное все "Г" На любителя.

Столько лет парился с экпериментами с силиконовыми резинами.... все послал на... и снова вернулся к каучуку.

Похоже, что так и есть - перегрев...

Весной меняли контроллер на программируемый с компьютера, что бы не надо было ночами дежурить у печки и вот... Измерила обычным кулинарным термометром - пишет 160, на самом деле почти 300 градусов...

Вечно что-то не вовремя ломается  

Можно проверить любым нормальным градусником:



Кастальдо силиконовая  - отличная резина, ей ни какие смазки и тальки не нужны. VLT оптимально вулканизируется на 69-71 градусах 90 минут, желательно использовать в течении года, иначе может испортится особенно если находится в тёплом помещении. Каучуковая резина  - сомнительное удовольствие.

Говорят " о вкусах не спорят", а мне кажется только о них и спорят.

   В продолжение, оказалось, что контроллер (вроде бы) не врет, а вот около термопары сгорела часть нагревательного элемента (но про это мы знали) и разница в левом и правом углах печки получается существенная. С открытой дверцей просто поднося градусник в разные стороны разница уже  в 40 градусов...