Восстановление - процесс присоединения электронов. При растворении в кислоте металл переходит в раствор в виде положительно заряженных ионов. Чтобы восстановить металл, нужно его ионам передать электроны. Это можно сделать с помощью электролиза (катод заряжен отрицательно) или с помощью более активного металла, который сам перейдёт в раствор в виде ионов, а свои электроны отдаст нужному нам металлу и тот из иона восстановится в металл. Школьный опыт: в стакан с растовором медного купороса опустить железный гвоздь. На гвозде выпадет слой меди.
У металлов есть ряд активности: http://ru.wikipedia.org/wiki/%DD%EB%E...B%EB%EE%E2
Более активные металлы вытесняют из солей менее активные. По данной диаграмме видно, что золото и серебро - металлы малоактивные и их можно восстановить из солей даже медью, что вы и сделали.
Способ восстановления серебра цинком просто позволяет получить более чистое серебро. Возможно, с меньшими потерями. Там весь фокус в чём: при осаждении хлорид-ионами в осадок уходит только ионы серебра. Осадок можно легко промыть, тем самым дополнительно очистить его. А потом серебро восстанавливают цинком. Соляная кислота нужна для того, чтобы растворить избыток цинка и не дать ему загрязнить серебро.
Самое чистое серебро (особой чистоты, четыре знака после запятой) можно получить растворив хлорид серебра в водном растворе аммиака и восстановить серебро по реакции "серебряного зеркала": аммиачный раствор хлорида серебра нужно прокипятить в серебряной чашке с щелочным раствором формалина (формалин перед этим желательно ещё и перегнать).
У металлов есть ряд активности: http://ru.wikipedia.org/wiki/%DD%EB%E...B%EB%EE%E2
Более активные металлы вытесняют из солей менее активные. По данной диаграмме видно, что золото и серебро - металлы малоактивные и их можно восстановить из солей даже медью, что вы и сделали.
Способ восстановления серебра цинком просто позволяет получить более чистое серебро. Возможно, с меньшими потерями. Там весь фокус в чём: при осаждении хлорид-ионами в осадок уходит только ионы серебра. Осадок можно легко промыть, тем самым дополнительно очистить его. А потом серебро восстанавливают цинком. Соляная кислота нужна для того, чтобы растворить избыток цинка и не дать ему загрязнить серебро.
Самое чистое серебро (особой чистоты, четыре знака после запятой) можно получить растворив хлорид серебра в водном растворе аммиака и восстановить серебро по реакции "серебряного зеркала": аммиачный раствор хлорида серебра нужно прокипятить в серебряной чашке с щелочным раствором формалина (формалин перед этим желательно ещё и перегнать).