Кратко опишу ситуацию:
год назад открыла ювелирную мастерскую, первые два месяца учет совершенно не велся. Единственные документы за указанный период - квитанции из пробирки.

Восстановить документацию будет очень, очень сложно, потому что:
1. Отношения с клиентами были беспорядочными
2. я не ювелир, подобного опыта ранее не было, много чего не знаю.  
3.с мастером, работающим в тот период пришлось попрощаться.

Чем мне грозит отсутствие учета? Штрафом по КоАПу (ст.19.14)? Или будет что-то побольнее? Может, у кого была подобная ситуация?

oblivion,
Вы ИП?
В любом случае проведите инвентаризацию и зафиксируйте фактическое наличие ДМ и в каком виде они находятся (полуфабрикаты, отходы, готовые изделия и т.п.). Поскольку Вас ещё не проверяли, как я понял, то если наладите учёт с даты последней инвентаризации, то и оснований для наложения санкций у проверяющих не будет.

С Дальнего,

Спасибо.

С Дальнего,

Это при том, что изделия проходили пробирку?

С Дальнего,
Да, я ИП

oblivion,
Пока санкции для ИП 3 тыс., при неоднократных нарушениях через суд могут запретить осуществление определённого вида деятельности. Если на момент проведения проверки за отчётный период (от инвентаризации-до инвентаризации, т.е. полгода)  у Вас учёт будет, то формальные поводы для наложения санкций отсутствуют.

oblivion,
Извиняюсь, по штрафам для ИП с 9 декабря от 10 до 15 тыс.