господа говорят что нержавейка становится сейчас в моде!!! Во что лить будем? в фосфатные смеси или еще что есть? Как проливается? Чем раскислять? Как обрабатывать?

Льется отднозначно в фосфатные смеси. Все оборудование, что годится для платины и палладия, подойдет и для нержавейки. Т.е. и горелка с пружинной центробежкой, если начинать.
Neutec говорят, что прежде чем сделать хорошую платиновую литейку, надо сделать хорошую стальную, из чего следует, что процесс проще и проблем должно быть меньше.

Пообщался с японцем из Yoshida cast на предмет литья нержавейки.
Льется в фосфатную формовочную смесь - ту, которая разбавляется смесью воды и серной кислоты. Температура заливки около 1800 С, температура опоки - 950 C, как на платину.
Особенности - металл очень серьезно реагирует с кислородом, нужна защитная атмосфера.
Из-за того, что плотность металла мала, легко расплескивается при заливке, использование центробега - нежелательно.
Оптимально - платиновые литейки Yoshida  
При отключенном вращении опок.

Лучше всего лить с этилсиликатовой обмазкой.