По моему, если заказчик оплатил создание файла, то вправе делать с ним чего хочет. Отрезать шинку и поцепить, как кулон к примеру. Я при разработке отдаю STL и 3DM. Как-то подобных параноидальных мыслей даже не возникало. Если Ваш заказчик делает с моделью то, что Вам не нравится, поставьте ему условие использования файла, или откажите ему в сотрудничестве. Если Вы действительно дороги и эксклюзивны заказчику - то он Вас послушает. А если не эклюзивны - то модельте тихонько и берегите нервы.
Будьте выше подобных мелочей. Известные бренды не опускаются до судебных тяжб за копирование и использование своих моделей. Копируют - значит есть популярность. И если Вашу модель через год не выбросили на свалку, а переделывают в гарнитур - значит хороша модель.
П.С. В продолжение развития темы - а вдруг заказчик вырастит и отольет модель, а потом в металле сделает из серьги кулон - от этого можно как-то защититься?